JUS DE FRUITS : QUELLE CONSOMMATION PAR LES FRANÇAIS ?

Les jus de fruits font partie du quotidien des Français : 90% des foyers en achètent.
En France, la consommation moyenne de jus de fruits est aujourd’hui d’environ 18 litres par an(1) (soit seulement 49 mL/jour quand un verre type serait plutôt de 150 mL !).
Alors qu’elle augmentait depuis les années 80, la consommation de jus de fruits s’est stabilisée à partir de 2009 et est même plutôt en baisse depuis une dizaine d'années. 

  • 18 L
  • An

La dernière enquête sur les comportements et consommations alimentaires des Français(2) montre qu'environ 60% des Français consomment du jus de fruits au moins une fois par semaine ; soit 71% des enfants, 59% des adolescents et 52% des adultes. Un taux de consommateurs globalement stable depuis 2001.




On observe un effet de l'âge sur la consommation de jus de fruits chez les adultes. En effet, les 21-34 ans sont plus nombreux à consommer des jus de fruits au moins une fois par semaine (63%) que les 35-54 ans (55%) et les plus de 55 ans (46%).

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Des quantités consommées raisonnables

Les Français ont une consommation de jus de fruits modérée. Alors qu’une portion de jus de fruits correspond à un verre de 150mL, on constate que les quantités consommées sont en moyenne inférieures avec, 119 mL/jour chez les enfants, 156 mL chez les adolescents et 118 mL chez les adultes consommateurs de jus et nectars.
(Nous ne tenons pas compte ici des non-consommateurs auquel cas les chiffres seraient encore plus faibles.)


Quantité moyenne bue par jour
par les consommateurs de jus de fruits et nectars en 2019 (mL/j)(2)

Les Français ne consomment pas de jus de fruits tous les jours

nombre de prises par semaine chez les consommateurs

Consommés à domicile et dans le cadre des repas, surtout au petit-déjeuner

Les jus de fruits sont essentiellement consommés à domicile : environ 75-80% des jus de fruits et nectars sont pris à la maison. Ils sont majoritairement bus dans le cadre des repas (autour de 80-90%), la consommation en dehors des repas restant largement minoritaire.



Le petit déjeuner est le moment privilégié
pour la consommation de jus de fruits, quel que soit l’âge.
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Chez les enfants, les jus de fruits sont également consommés au goûter (25%), un créneau toutefois moins représenté chez les adolescents (15%) et les adultes (9%). De façon plus marginale, les jus de fruits offrent une alternative intéressante aux boissons alcoolisées bues à l’apéritif chez l’adulte.


répartition des quantités de jus et nectars consommées sur la journée par occasion de consommation (% mL/jour)(2)

à retenir

Les Français ont adopté une consommation raisonnable et structurée des jus de fruits, qu’ils affectionnent particulièrement au petit déjeuner.

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  1. NIELSEN et UNIJUS - 2020 -périmètre : HMSM + SDMP + Proxi + Drive
  2. Enquête CCAF (Comportements et Consommations Alimentaires en France) 2019 du CREDOC (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie)