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202007 Modules formation UNIJUS online

Découvrez les formations UNIJUS/QUALIJUS

En raison des mesures sanitaires liées à la crise du Covid-19, UNIJUS adapte ses formations habituelles afin qu'elles puissent être suivies en ligne (via Microsoft Teams). Cinq modules sont proposés et permettent de bénéficier des mêmes contenus que les deux formations habituellement dispensées en présentiel.

Quatre formules sont proposées :

  • Module 1 seul : Réglementation spécifique des jus et nectars
  • Modules 1, 2A & 2B : Introduction à la filière des jus & nectars (habituellement dispensée en présentiel)
  • Modules 1, 3A & 3B : Assurer un étiquetage complet et conforme des jus & nectars (habituellement dispensée en présentiel)
  • Modules 1, 2A, 2B, 3A & 3BIntroduction à la filière des jus & nectars et Assurer un étiquetage complet et conforme des jus & nectars (intégralité des formations UNIJUS habituellement dispensées en présentiel)
Vous trouverez ci-dessous un schéma explicatif de l'articulation des modules, de leur contenu et de la formation à laquelle ils correspondent.

















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Lorsque les conditions sanitaires le permettront, les formations en présentiel reprendront.


UNIJUS/QUALIJUS propose 3 types de formations concernant les jus de fruits :
  • Introduction à la filière des jus de fruits
  • L’étiquetage des jus et des nectars de fruits
  • L’authenticité des jus et des nectars de fruits

Les formations s'adressent à tous les collaborateurs des entreprises de la filière, clients ou fournisseurs, exerçant des activités réglementaires, R&D, qualité, ou marketing.

Elles ont lieu dans nos locaux à Paris mais peuvent également se dérouler dans vos entreprises (formation dédiée), à partir de 3 participants.

Téléchargez ici la synthèse des 3 programmes de formation (Pdf) >

introduction à la filière des jus de fruits (1 journée)

L'objectif de cette formation est d'acquérir les notions réglementaires, techniques et économiques de base permettant de s’intégrer dans la filière des jus de fruits et nectars. Le public visé est tout nouvel arrivant des entreprises de la filière.

Contenu :

  • Présentation réglementaire des jus de fruits et nectars,
  • Le process de fabrication des jus de fruits et nectars, des matières premières au conditionnement,
  • La composition des jus de fruits et nectars,
  • Les principaux dangers de la filière liés à l'hygiène,
  • Le marché des jus de fruits et nectars en France.

Pour plus d’information ou pour vous inscrire à cette formation, télécharger le programme et bulletin d’inscription ci-dessous.

Télécharger le programme et le bulletin d’inscription (Pdf) >

L’étiquetage des jus et des nectars de fruits (1 journée)

L’objectif de cette formation est d’acquérir les connaissances réglementaires pour assurer un étiquetage complet et conforme pour les jus et les nectars de fruits.

Contenu :

  • Les fondamentaux de l’étiquetage en général et des jus de fruits et nectars en particulier
    (décret jus de fruit 2013-1049, règlement (UE) 1169/2011 dit "INCO", code étiquetage de la
    filière)
  • Les règles en termes de déclaration nutritionnelle (règlement INCO)
  • Les règles pour communiquer sur les produits en matière de nutrition et de santé (règlement 1924/2006)

Ces sources réglementaires sont régulièrement mises à jour et complétées des positions professionnelles et des avis des Administrations.

Pour plus d’information ou pour vous inscrire à cette formation, télécharger le programme et bulletin d’inscription ci-dessous.

Télécharger le programme et le bulletin d’inscription (Pdf) >

L’authenticité des jus et des nectars de fruits (1 journée)

L’objectif de cette formation est d’acquérir les connaissances pour définir un plan de contrôle pertinent pour les jus et les nectars de fruits.

Contenu :

  • Les fondamentaux du contrôle analytique des jus de fruits et nectars
  • Les types d'adultérations,
  • L'historique des adultérations.

Pour plus d’information ou pour vous inscrire à cette formation, télécharger le programme et bulletin d’inscription ci-dessous

Télécharger le programme et le bulletin d’inscription (Pdf) >

Date de nos prochaines sessions de formation :






Bénéficiez de notre expertise étiquetage

Nos équipes sont disponibles pour accompagner ses membres dans la validation de leurs étiquetages.

UNIJUS expertise les projets d'étiquetage de ses membres et s'assure de la conformité de leus produits concernant :

  • L'étiquetage obligatoire
  • Les mentions volontaires

UNIJUS s'appuie sur la réglementation en vigueur, les positions professionnelles et les avis des Administrations françaises et européennes.

Pour tout renseignement, prendre contact avec le secrétariat UNIJUS :

Nos services dédiés aux adhérents

UNIJUS propose à ses adhérents différents services (liste non exhaustive) :

  • Un bilan mensuel des statistiques d'évolution des ventes des jus de fruits, jus de légumes, nectars et smoothies en France,
  • Une revue de presse mensuelle,
  • Une veille réglementaire,
  • Un accompagnement dans la validation des étiquetages, etc.

Pour connaître l’intégralité des services dédiés aux adhérents ou connaître les modalités d’adhésion, prendre contact avec le secrétariat UNIJUS :