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Les jus de fruits et les purs jus de fruits sont exclusivement obtenus par des moyens mécaniques et sont donc des aliments qui contiennent tous les éléments nutritifs des fruits excepté les fibres qui sont le plus souvent en teneur réduite, et apportent donc l’ eau, les glucides (fructose, glucose, saccharose, sorbitol), les vitamines (vitamine C, vitamine B9, ß-carotène), les minéraux (potassium) et les constituants non nutritifs des fruits (polyphénols, caroténoïdes, flavonoïdes, limonènes, terpènes,…)

Les fruits et en particulier les jus de fruits, sont caractérisés par une haute densité nutritionnelle. Les jus de fruits participent à la couverture des besoins hydriques du corps humain et des besoins en certains minéraux et vitamines. Les jus de fruits apportent en moyenne 50 Kcal / 100 ml.

•  AUGMENTER consommation fruits et légumes : réduire d'au moins 25 % le nombre de petits consommateurs de  fruits et légumes (environ 45% de la population),
• AUGMENTER  la consommation de calcium : réduire de 25 % la population des sujets ayant des apports < ANC, + î de 25 % de la prévalence des déficiences en vit D,
• Réduire la moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35 % des apports énergétiques  journaliers,  réduire d ’1/4 de la consommation des AG saturés au niveau de la moyenne de la population (moins de 35 % des apports totaux de graisses),
• AUGMENTER la consommation de glucides afin qu’ils contribuent à plus de 50 % des apports énergétiques  journaliers, en augmentant la consommation des aliments sources d’amidon, en î de 25 % la consommation de sucres simples, et en réduisant de 50 % la consommation de fibres,
• REDUIRE  la consommation annuelle moyenne d'alcool par habitant de 20% afin de passer en dessous de 8,5 l/an/habitant.                                                            

Ainsi le Plan National Nutrition Santé préconise une augmentation de la consommation de fruits et légumes, qu'elles qu'en soient leurs formes (crus, cuits, natures, préparés, frais, surgelés ou en conserve) pour atteindre un consommation d'au moins 5 fruits et légumes par jour.

Alors changez vos habitudes alimentaires ! Découvrez les mille et une saveurs des jus de fruits.

Consommez les jus de fruits à des moments privilégiés : Le matin au petit déjeuner, l'après midi lors du goûter, en guise d'apéritif...variez les plaisirs, c'est le secret d'une bonne alimentation.

Les jus de fruits constituent une approche efficace pour conduire les populations les plus jeunes à une consommation plus importante en fruits en raison de leur goût bien sur, mais aussi de leur praticité.