Allégations nutritionnelles
- "A teneur garantie en vitamines et/ou minéraux" :
Cette mention que l'on retrouve sur l'emballage signifie que le jus de fruits ou le nectar a fait l’objet d’une restauration en vitamines et/ou minéraux. Cette mention est un engagement de l'industriel qui garantit que la teneur en vitamine C dans le jus est identique à celle du fruit.
La restauration est une opération qui consiste à ajouter au produit les vitamines et/ou minéraux qui peuvent être perdus lors de la fabrication ou l'entreposage à des quantités au moins égales à celles présentes dans l'aliment avant la fabrication ou l'entreposage.
Les vitamines ajoutées dans ces jus ont le même potentiel protecteur que celles contenues dans les fruits. Seule la biodisponibilité (absorption par l'organisme) peut être différente.
Cette allégation nutritionnelle signifie que le jus de fruits, le jus à base de jus concentré ou le nectar contient plus de 15% des AJR (Apports Journaliers Recommandés) du nutriment (Vitamines ou Minéraux) concerné.
Cette allégation nutritionnelle signifie que le jus de fruits, le jus à base de jus concentré ou le nectar contient plus de 30 % des AJR (Apports Journaliers Recommandés) du nutriment (Vitamines ou Minéraux) concerné.
Pour l'une ou l'autre de ces allégations, il est possible de préciser que cette teneur est naturellement présente.
- "Sans sucre ajouté, contient les sucres naturellement présents dans les fruits" :
Cette allégation permet de préciser que le jus de fruits, le jus de fruits à base de concentré ou le nectar ne contient aucun sucres ajoutés. C'est généralement le cas pour la plupart des jus de fruits et des jus de fruits à base de concentré, et de plus en plus fréquent pour les nectars.
- Autres allégations possibles
- "Valeur énergétique réduite" :
Cette allégation signifie que la valeur énergétique est réduite d'au moins 30 %, et doit préciser les caractéristiques entraînant la réduction de la valeur énergétique totale.
- "Source de fibres" :
Cette allégation signifie que le jus de fruits, le jus de fruits à base de concentré ou le nectar contient au moins 3 g de fibres par 100 g ou au moins 1,5 g de fibres par 100 kcal.
Allégations de santé
- Allégations de santé fonctionnelles
Ce type d'allégations établi un lien entre un nutriment ou un aliment et le bon fonctionnement de l'organisme.
Le plus souvent, les jus de fruits allèguent sur l'effet protecteur des substances antioxydantes comme les polyphénols, les lycopènes ou les caroténoïdes.
Pour être utilisées, ces allégations doivent figurer sur le registre officiel européen, ou à défaut, un dossier doit être déposé par l'entreprise demandeuse, puis validé par l'EFSA , et accepté par la Commission européenne, avant de rejoindre ledit registre.
- Allégations de réduction de risque de maladie
Ce type d'allégations établi que la consommation d'un nutriment ou d'un aliment induit la la réduction de risque de certaines maladies.
Pour pouvoir utiliser ces allégations, un dossier doit être déposé par l'entreprise demandeuse, puis validé par l'EFSA , et accepté par la Commission européenne, avant de rejoindre le registre officiel européen.