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 UNIJUS et QUALIJUS vous proposent les prochaines sessions de formations pour le 1er semestre 2015 :

• Etiquetage et réglementation des jus de fruits et nectars :

• Présentation de la filière des jus de fruits et nectars :

5 et 6 février 2015

INSCRIVEZ VOUS AUX FORMATIONS EN CLIQUANT SUR LA FORMATION DE VOTRE CHOIX DANS LA COLONNE DE GAUCHE OU EN TÉLÉCHARGEANT LE BULLETIN D'INSCRIPTION CI-DESSOUS.

Vous aurez accès ci-dessous aux programmes qu'il vous suffit de télécharger.

Cette formation permet de comprendre les règles servant à communiquer sur les jus de fruits et les nectars :

• Réglementation des jus de fruits et nectars (Directive 2012/12 et décret 2013-1049)
• Etiquetage obligatoire des denrées alimentaires (Règlement (UE) 1169/2011 dit "INCO")
• Déclaration nutritionnelle selon INCO
• Allégations nutritionnelles et de santé (Règlement 1924/2006/CE)
• Addition de vitamines et de minéraux (Règlement 1925/2006/CE)

Ces sources réglementaires sont régulièrement mises à jour et complétées des positions professionnelles et des avis des Administrations

Cette formation présente la filière sur ses aspects réglementaires, techniques et économiques :

• Les produits, la réglementation des jus de fruits,
• Les procédés de fabrication,
• Les caractéristiques nutritionnelles et les facteurs influençant sur la qualité des jus de fruits,
• Les codes de référence professionnels français et européens,
• Le marché des jus de fruits et nectars en GMS et HD,
• La consommation en Europe et en France.