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UNIJUS propose des formations de présentation de la filière des jus de fruits et nectars, d'"Etiquetage" et de "Nutrition".

Pour vous inscrire, rien de plus simple, allez dans la rubrique "services", puis cliquez dans la colonne de gauche sur "formation" puis sélectionnez la formation de votre choix.

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Vous aurez accès ci-dessous aux programmes qu'il vous suffit de télécharger

Cette formation permet de comprendre les règles servant à communiquer sur les jus de fruits et les nectars :

• Réglementation des jus de fruits et nectars (Directive 2001/112/CE et nouvelle Directive)
• Etiquetage obligatoire des denrées alimentaires (Règlement  1169/2011/CE)
• Etiquetage nutritionnel
• Allégations nutritionnelles et de santé (Réglement 1924/2006/CE)
• Addition de vitamines et de minéraux (Réglement 1925/2006/CE)

Ces sources réglementaires sont régulièrement mises à jour et complétées des positions professionnelles et des avis des Administrations

Cette formation présente la filière sur ses aspects réglementaires, techniques et économiques :

• Les produits, la réglementation des jus de fruits,
• Les procédés de fabrication,
• Les caractéristiques nutritionnelles et les facteurs influençant sur la qualité des jus de fruits,
• Les codes de référence professionnels français et européens,
• Le marché des jus de fruits et nectars en GMS et HD,
• La consommation en Europe et en France.

Cette formation vous propose :

• De reprendre les bases de la nutrition,
• D'appréhender les spécificités nutritionnelles des jus de fruits,
• De comprendre les politiques publiques en France et en Europe,
• D'étudier les stratégies industrielles pour s'adapter au contexte

Vous aurez alors les éléments qui permettront à votre entreprise de répondre à son environnement nutritionnel