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 UNIJUS et QUALIJUS vous proposent les prochaines sessions de formations en 2014 :

• Etiquetage et réglementation des jus de fruits et nectars :

• Présentation de la filière des jus de fruits et nectars :

20 et 21 février 2014
6 et 7 novembre 2014

INSCRIVEZ VOUS AUX FORMATIONS EN CLIQUANT SUR LA FORMATION DE VOTRE CHOIX DANS LA COLONNE DE GAUCHE OU SUR CE LIEN SI VOUS NE LES VOYEZ PAS.

Vous aurez accès ci-dessous aux programmes qu'il vous suffit de télécharger

Cette formation permet de comprendre les règles servant à communiquer sur les jus de fruits et les nectars :

• Réglementation des jus de fruits et nectars (Directive 2012/12 et décret 2013-1049)
• Etiquetage obligatoire des denrées alimentaires (Règlement 1169/2011/CE dit "INCO")
• Etiquetage nutritionnel selon INCO
• Allégations nutritionnelles et de santé (Réglement 1924/2006/CE)
• Addition de vitamines et de minéraux (Réglement 1925/2006/CE)

Ces sources réglementaires sont régulièrement mises à jour et complétées des positions professionnelles et des avis des Administrations

Cette formation présente la filière sur ses aspects réglementaires, techniques et économiques :

• Les produits, la réglementation des jus de fruits,
• Les procédés de fabrication,
• Les caractéristiques nutritionnelles et les facteurs influençant sur la qualité des jus de fruits,
• Les codes de référence professionnels français et européens,
• Le marché des jus de fruits et nectars en GMS et HD,
• La consommation en Europe et en France.