Lancement des nouvelles initiatives du Collectif du Petit-déjeuner à la française

Le mercredi 13 septembre, le Collectif du Petit-déjeuner à la française dévoilait officiellement son plan d'actions 2017-2020 : constitution d'un Comité d'orientation, publication d'un livre blanc à destination des pouvoirs publics et des établissements scolaires, 1ers Trophées du petit-déjeuner en milieu scolaire...
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Le petit-déjeuner est un incontournable du modèle alimentaire à la française. Pourtant, de plus en plus de Français (adultes et enfants) sautent au moins un petit-déjeuner par semaine. Chez les enfants, arriver à jeun le matin à l’école n’est pas sans conséquence : plus de 8 enseignants sur 10 estiment que les enfants n’ayant pas pris de petit-déjeuner sont davantage fatigués et moins attentifs.

Cette année, le Collectif du Petit-déjeuner à la française poursuit ses actions de sensibilisation et continue d'interpeler les pouvoirs publics pour qu'ils prennent conscience de l'enjeu de santé publique du sujet et s'en emparent au niveau national et local.

Depuis début 2017, un travail de recensement des initiatives de sensibilisation au petit-déjeuner dans les collèges a été fait et le Collectif veut se faire leur ambassadeur.
Plusieurs outils ont été créés afin de valoriser la richesse de ces projets et de les mettre en lumière auprès des pouvoirs publics :

  • un livre blanc
  • un comité d’orientation composé de 9 experts (sociologie, nutrition, gastronomie, éducation…)
  • >> Gaëlle CHARLEMANDRIER, Conseillère action éducative, sportive, culturelle et touristique, communication et marketing territorial à l’Assemblée des départements de France
    >> Jean-Pierre CORBEAU, Sociologue spécialiste de l’alimentation, président du Groupe de Travail du CNA sur les enjeux de la restauration scolaire
    >> Guillaume GOMEZ, Chef des cuisines du Palais de l’Élysée, fondateur et président des Cuisiniers de la République, co-président d'Euro-Toques France
    >> Thierry HANH, Médecin nutritionniste diplômé de l’Université Paris-Sud, Fondateur de HAT Consultants et de Nutrissime.com
    >> Stéphane LAYANI, Président-Directeur Général du Marché International de Rungis (SEMMARIS)

    >> Marie-Thérèse ROUX, Médecin, référent et Présidente honoraire de l’association des Médecins conseillers techniques de l'Éducation Nationale (ASCOMED)
    >> Pierre SANNER, Directeur général de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA)

    >> Marc SAUTEL, Président de l’Association des Journées de l’Intendance (AJI), formateur IRA et Éducation nationale

    >> Laurence VIGNE, Diététicienne-nutritionniste, Secrétaire Générale Adjointe de GECO Food Service

  • un « Trophée du petit-déjeuner en milieu scolaire » qui récompense les meilleures initiatives identifiées lors de l'audit. En 2017, 3 prix ont été attribués : 
  • >> 1er prix : Collège Maurice Barrès, Charmes (88)
    >> 2ème prix : lycée Georges Braques Argenteuil (95)
    >> Prix coup de coeur : Association Nationale pour l'Education au Goût des Jeunes (ANEGJ )

  • une plateforme collaborative qui devrait être développée en 2018-2019

  • UNIJUS est membre fondateur du Collectif du Petit-déjeuner à la française. Depuis 2014, il est mobilisé auprès de la filière laitière (Syndilait, CNIEL) et les artisans boulangers-pâtissiers du grands Paris pour enrayer le déclin du petit-déjeuner.

    Pour plus d'informations et de détails, téléchargez ICI le dossier de presse.